美味しい小包

いつも送ってくれる茨城のＴさんから、この小包が届きました。(^^)
今回は、天日で干した干し柿、手作りの切干大根、干しバナナ、自家製ブルーベリージャム、切干大根の和え物、などが入っていました。切干大根はいちょう切りの大根を天日で干して作ったもの。それを水で戻して絞り、酢１：酒１：醤油１　の割合の汁に漬けたものです。白ゴマとタカのツメも入れます。これが美味しいのです。ちょっと酸味があって、ピリッとしていて、お酒のおつまみにもぴったり。ブルーベリージャムも、自分の家でできたブルーベリーを冷凍しおき、３００グラムに砂糖を１００グラムまぶして、ボウルに入れて、ラップをせずに、１０分くらい「チン」したものだとかで、形が残って美味しいです。全て奥さんの手作り・・・だんだんバージョンアップしていくようです。毎回お礼の電話をするのですが、最近では、ご夫婦が交代で電話に出て、作り方などについても話しています。まるで田舎からの荷物が届いて、実家に電話しているようです。もらうばっかりですが、ここもお言葉に甘えることにしました。
・・・手紙と、干し柿をつるした家の写真も同封され、玉手箱のように楽しい開封でした。(^^)

先日からスクーリングのレポートが２件たまっていたのですが、日曜夜と月曜夜に仕上げることができました。でも、遠出の仕事が続いていたので、睡眠不足でした。今日もさっき帰宅しましたが、明日はオフです～。(^^)ちょっとゆっくりできるかと思うと、かえって目がさえたりしている、今の私の心境です・・。(^^;