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2005.01.19

美味しい小包

いつも送ってくれる茨城のTさんから、この小包が届きました。(^^)
050119今回は、天日で干した干し柿、手作りの切干大根、干しバナナ、自家製ブルーベリージャム、切干大根の和え物、などが入っていました。切干大根はいちょう切りの大根を天日で干して作ったもの。それを水で戻して絞り、酢1:酒1:醤油1 の割合の汁に漬けたものです。白ゴマとタカのツメも入れます。これが美味しいのです。ちょっと酸味があって、ピリッとしていて、お酒のおつまみにもぴったり。ブルーベリージャムも、自分の家でできたブルーベリーを冷凍しおき、300グラムに砂糖を100グラムまぶして、ボウルに入れて、ラップをせずに、10分くらい「チン」したものだとかで、形が残って美味しいです。全て奥さんの手作り・・・だんだんバージョンアップしていくようです。毎回お礼の電話をするのですが、最近では、ご夫婦が交代で電話に出て、作り方などについても話しています。まるで田舎からの荷物が届いて、実家に電話しているようです。もらうばっかりですが、ここもお言葉に甘えることにしました。
・・・手紙と、干し柿をつるした家の写真も同封され、玉手箱のように楽しい開封でした。(^^)

先日からスクーリングのレポートが2件たまっていたのですが、日曜夜と月曜夜に仕上げることができました。でも、遠出の仕事が続いていたので、睡眠不足でした。今日もさっき帰宅しましたが、明日はオフです~。(^^)ちょっとゆっくりできるかと思うと、かえって目がさえたりしている、今の私の心境です・・。(^^;

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